Astolfo, re dei Longobardi, era solito andare a caccia in umide paludi ed intricate foreste con il suo fedele falcone. Un giorno lanciò il suo falco all'inseguimento di una preda, ma poco dopo il falcone sparì nel bosco senza lasciare alcuna traccia di sè. Re Astolfo lo cercò disperatamente ovunque, ma invano.

Decise pertanto di fare un voto: se lo avesse ritrovato avrebbe fondato una città e una Chiesa dedicata alla Madonna. Finalmente, dopo numerose ricerche, lo vide appollaiato sul ramo di un enorme albero di carpine. Il re decise quindi di rispettare il giuramento fatto e pertanto fondò la città che chiamò " Carpi" dal nome dell'albero e fece costruire la Chiesa di Santa Maria in Arce conosciuta poi come La Sagra.