TARTA DE LIMÓN RUBY
INGREDIENTES
280 Gramos de azúcar glass
225 Gramos de mantequilla (blanda)
3 Huevos
La ralladura de 2 limones
80 Gramos de zumo de limón
185 Gramos de harina
5 Gramos de levadura
PARA LA GLASA
140 Gramos de zumo de limón
240 Gramos de azúcar glass
PREPARACIÓN
Ablandamos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar glass.
Añadimos los 3 huevos (uno por uno) y mezclamos.
Ponemos la ralladura de los limones y mezclamos.
Vamos añadiendo la mitad de la harina tamizada.
Ponemos el zumo de limón y mezclamos.
Añadimos el resto de la harina (tamizada) junto a la levadura.
Ponemos la masa en el molde untado de mantequilla y harina.
HORNO 180 GRADOS (Los 10 primeros minutos)
HORNO 150 GRADOS (Otros 30 minutos)
(Controlar el tiempo, dependiendo del horno se puede hacer antes. Hacer la prueba del palillo)
Ponemos el zumo al fuego para hacer la glasa, una vez caliente vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco. Reservamos.
Una vez desmoldada untamos con la glasa (puede sobrar algo).
Decoramos al gusto.
Esperamos que os guste, tiene un grán sabor a limón, lo que la hace recomendable como postre para un día caluroso.
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