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RECETAS DE INTERNET: Bizcocho de Manzana
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De: solemimosa49 (Mensaje original) |
Enviado: 06/04/2014 16:34 |
Hemos preparado un bizcocho de manzana que es una mezcla de pudín y tarta, y el resultado es buenísimo. Se hace en el horno y aparte de que es muy fácil no tiene ninguna complicación, y la presentación es muy buena. Si lo hacéis seguro que repetís, y lleva mucha fruta lo que lo convierte en fuente de fibra y vitaminas. Es una receta de familia y seguro que más de uno lo ha probado; se puede acompañar de natillas o helado y es una merienda deliciosa.
Ingredientes: 1 kilo de manzanas 1 vaso (de los de agua) de azúcar menos dos cucharadas 2 cucharadas de azúcar avainillada 1 vaso de harina 1 vaso de leche 1/2 sobre de levadura en polvo 1 huevo 1 pizca de sal una pizca de canela Para adornar: manzana cortada en láminas mermelada de albaricoque zumo de 1/2 limón 1/2 vaso de agua 1 cucharada de azúcar mantequilla y azúcar para espolvorear Preparación: Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en láminas como para tortilla. Mezclamos el huevo con las dos clases de azúcar, añadimos la leche y mezclamos. Añadimos la harina junto con la levadura tamizada. Añadimos la pizca de sal y las manzanas troceadas y lo mezclamos todo. Con un tenedor se puede machacar un poco más la manzana.
Ponemos la mezcla en un molde desmoldable que habremos untado con mantequilla y harina. Adornamos por encima con láminas de manzana, espolvoreamos con azúcar, una pizca de canela y unas pulgas de mantequilla.
Introducimos en el horno precalentado a 180º-190º durante una hora más o menos. Tapamos con papel de plata si se dora demasiado la manzana.
Para bañar el bizcocho calentamos medio bote de mermelada con una cucharada de azúcar, el zumo de 1/2 limón y medio vaso de agua, lo dejamos hervir a fuego medio unos minutos y lo colamos. Bañamos la manzana por encima con la mezcla.
¡¡Está delicioso!!
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