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RECETAS DE INTERNET: Bizcocho de Manzana
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: solemimosa49  (Mensaje original) Enviado: 06/04/2014 16:34

Hemos preparado un bizcocho de manzana que es una mezcla de pudín y tarta, y el resultado es buenísimo. Se hace en el horno y aparte de que es muy fácil no tiene ninguna complicación, y la presentación es muy buena. Si lo hacéis seguro que repetís, y lleva mucha fruta lo que lo convierte en fuente de fibra y vitaminas. Es una receta de familia y seguro que más de uno lo ha probado; se puede acompañar de natillas o helado y es una merienda deliciosa.

Bizcocho de Manzana


Ingredientes:
1 kilo de manzanas
1 vaso (de los de agua) de azúcar menos dos cucharadas
2 cucharadas de azúcar avainillada
1 vaso de harina
1 vaso de leche
1/2 sobre de levadura en polvo
1 huevo
1 pizca de sal
una pizca de canela
Para adornar:
manzana cortada en láminas
mermelada de albaricoque
zumo de 1/2 limón
1/2 vaso de agua
1 cucharada de azúcar
mantequilla y azúcar para espolvorear
Preparación:
Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en láminas como para tortilla. Mezclamos el huevo con las dos clases de  azúcar, añadimos la leche y mezclamos. Añadimos la harina junto con la levadura tamizada. Añadimos la pizca de sal y las manzanas troceadas y lo mezclamos todo. Con un tenedor se puede machacar un poco más la manzana.

Masa Bizcocho de Manzana


Ponemos la mezcla en un molde desmoldable que habremos untado con mantequilla y harina. Adornamos por encima con láminas de manzana, espolvoreamos con azúcar, una pizca de canela y unas pulgas de mantequilla.

Bizcocho de Manzana antes de Hornear


Introducimos en el horno precalentado a 180º-190º durante una hora más o menos. Tapamos con papel de plata si se dora demasiado la manzana.

Bizcocho de Manzana antes de Desmoldar


Para bañar el bizcocho calentamos medio bote de mermelada con una cucharada de azúcar, el zumo de 1/2 limón y medio vaso de agua, lo dejamos hervir a fuego medio unos minutos y lo colamos. Bañamos la manzana por encima con la mezcla.

Bizcocho de Manzana Desmoldado


¡¡Está delicioso!!

Porción Bizcocho de Manzana




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