Salsa Sharkasiya
Ingredientes:
8 cucharadas de nueces peladas, 2 cucharadas grandes de avellanas peladas, 2 cucharadas grandes de miga de pan mojada y escurrida, 2 dientes de ajo machacado, caldo de pollo, zumo de 2 limones, sal y pimienta.
Elaboración
Machacar las avellanas y nueces y la miga de pan muy bien.
Añadir el ajo y triturar hasta que la mezcla est・muy tierna.
Añadir el caldo de pollo poco a poco para hacer una salsa medianamente espesa.
Añadir zumo de limón y colar; poner en un recipiente de barro.
Servir la salsa con carne, pollo o arroz.
(Salsa Egipcia para pollo y carne).
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