Salsa pekinesa
Ingredientes para 4 personas:
2 cucharadas de vinagre de vino, 4 cucharadas de azucar moreno, 1 cucharada de Tomate frito, 1 cucharada de mostaza (suave), 1/2 taza de vino tinto, 1 cucharada de tomate concentrado.
Elaboración
Mezclar todos los ingredientes en un cazo, excepto el azúcar. Acercar al fuego hasta que hierva, sin parar de remover con una cuchara de madera. Incorporar el azúcar y mantener en el fuego hasta que se haya disuelto del todo.
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