Salsa italiana
Ingredientes para 4 personas:
8 lonchas de bacon, 1 cebolla, 1/4 vaso de vino de Jerez, 1 pimiento verde, 3 tazas de tomate frito, 1/4 de champiñones, pimienta, orégano, aceite y sal.
Elaboración
Partir el bacon en trocitos, freir, añadir la cebolla, los champiñones laminados, el pimiento verde en trocitos. Rehogar hasta que estén tiernos. Añadir entonces el tomate frito, la pimienta, el orégano y el Jerez y dejar cocer unos minutos a fuego suave.
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