Salsa tártara
Ingredientes para 4 personas:
1 taza de mayonesa, 1 cucharada de alcaparras picadas, 1 cucharada de pepinillos en vinagre picados, perejil finamente picado, 1 cucharada de cebolleta fresca finamente picada.
Elaboración
Mezcla todos los ingredientes con ayuda de una cuchara de palo y verifica el espesor de la salsa añadiendo, si fuera preciso, un poco de zumo de limón o agua para aligerar.
Es una salsa que acompaña bien a frituras y sobre todo a pescados al vapor.
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