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Cocina: Langostinos al ajillo
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| De: adelita622 (Mensaje original) |
Enviado: 06/06/2009 02:38 |
De:   Parcelita3 (Mensaje original) |
Enviado: 03/05/2007 19:49 |
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INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS)
30 langostinos frescos
6 dientes de ajo
Hierbas aromáticas
1 dl. de nata
1/2 dl. de brandy
1/2 pimiento rojo asado
ELABORACIÓN:
Retirad la cabeza a los langostinos y pelad las colas. Saltead las cabezas de los langostinos e incorporar el brandy, la nata y el puré de pimiento rojo. Filtrad y reservad. Saltead los langostinos rápidamente por la sartén. Picad los ajos y freídlos en una sartén aparte, incorporad posteriormente los langostinos con los ajos junto con las hierbas aromáticas.
Poned en la base del plato la salsa de los langostinos y terminad con los langostinos y un poquito de aceite de perejil para acompañar y las hierbas aromáticas. |
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