*6 palillos de bambú, para asar
*24 camarones grandes lavados, con cáscara

Para el sazon criollo:

* 1 cucharada de sal
* 1 cucharadita de pimienta
* 1 cucharadita de tomillo seco
* 1 cucharadita de oregano seco
* 1 cucharadita de ajo en polvo
* 1 cucharadita de cebolla en polvo
* 1 cucharada de paprika
Para asar los camarones:

 

* 8 onzas de mantequilla
3 cucharadas de sazon criollo
* 2 dientes de ajo, picados
* 2 cucharadas de jugo de limón
* sal y pimienta al gusto

 

1. Mezcla todos los ingredientes para el sazón criollo. Guárdalos en un recipiente con tapadera hermética.

2. Prepara la mantequilla para asar los camarones derritiéndola en una olla, agrega el resto de los ingredientes. Vierte esta mezcla a los camarones.

3. Remoja los palillos en agua, hasta la hora de armar y asar los camarones.

2. Precalienta el asador. Arma los pinchos, insertando 4 por porción. Ásalos, sirve con la salsa de chiles a un lado.

 

Para la salsa:

 

* ½ taza de aceite de ajonjolí
* ¼ taza de aceite de oliva
* 1 cucharadita de chile cayena
* 1 cucharada de jugo de limón
* sal y pimienta al gusto

1. Mezcla los ingredientes y guarda en un recipiente con tapadera hermética.