Salsa de  queso amarillo

 Ampliamente recomendada para servir sobre pastas frías o calientes

Ingredientes

2 tazas de queso amarillo rallado (trozos pequeños o al gusto)

1 ½ de leche evaporada

1 cucharada de mostaza

Pimienta

Sal

Preparación

Ponga en baño maría la mostaza, revolviendo incorpore la leche, el queso, sal y pimienta al gusto. Cocinar hasta que espese.

A mi me gusta la salsa en pastas calientes porque el queso a veces se cuaja y no tiene bonita presentación pero usándolo en pastas frías el sabor no cambia.