Pastel de Macadamia

Ingredientes:

Para la pasta:

• 225 gramos de galletas María picadas
• 120 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 5 huevos
• 20 ciruelas pasas deshuesadas
• ½ taza de nueces de Macadamia
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de leche
• 190 gramos de queso crema

Para la cobertura:

• 1 taza de miel
• 1 taza de nueces de Macadamia

Preparación:

1. Preparar la pasta: mezclar las galletas con la mantequilla derretida.
2. Cubrir con esto el fondo de un molde rectangular para horno.
3. Echar encima el relleno y meter en el horno precalentado a 150 grados durante 30 minutos.
4. Sacar del horno y bañar la masa de miel.
5. Echar sobre la masa todos los ingredientes batidos.
6. Adornar con unas nueces de Macadamia.
7. Meter en la nevera y servir al día siguiente en trozos cuadrados