Retirar la pulpa y huesos de los aguacates, cortarla a dados, regarla con el limón y mezclarla con el atún desmigado. Añadir los huevos duros y los tomates a trozos, algunas aceitunas y las alcaparras. Aliñar esta mezcla con una vinagreta a las hierbas, preparada con zumo de limón, y rellenar las pieles de los aguacates con esta preparación.
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