20 g de hojas de menta fresca, 1 dl de vinagre de sidra, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de agua.
Elaboración
Picar fino las de menta. Poner el agua y el azúcar en una cacerola, hervir a fuego lento removiendo hasta que el azúcar se derrita. Sacar del fuego. Sin dejar de remover, añadir el vinagre y las hojas de menta, probar y si es necesario añadir un poco de azúcar. Dejar reposar a temperatura ambiente 2 ó 3 minutos
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