Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de leche
- 6 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de maicena
- 6 cucharadas de agua
- 2 yemas de huevo
- 2/3 taza de jugo de naranja
- 1 1/2 cucharada de licor de naranja

Preparación:
1. Disuelva el azúcar en la leche y lleve al fuego. Entretanto, disuelva la maicena en agua. Cuando la leche hierva poco a poco revolviendo todo el tiempo agregue la maicena y la ralladura de la cáscara de naranja. Revolviendo continuamente cocine 3 minutos. Retire del fuego.

2. Mezcle la yema con el jugo y cuando lo anterior haya reposado un poco agréguelo revolviendo vigorosamente. Lleve nuevamente al fuego y haga hervir. Retire, añada el licor y revuelva bien.

3. Vierta en copas y decore con mermelada de naranja. Enfríe y sirva.