Ingredientes

- 12 rodajas de pan de trigo integral, sin las orillas.
- 113g queso crema, ablandado.
- 12 puntas de espárragos cocidas.
- 3 cdas queso parmesano, rallado.
- 4 cditas perejil, picado.
- 1 huevo, ligeramente batido.

Precalentar el horno a 190ºC. Pasar un rodillo sobre cada rodaja de pan. Untarlas con queso crema. Colocar una punta de espárragos en uno de los extremos de cada rodaja. Enrrollar. Poner aparte. En un tazón grande, mezclar el parmesano y el perejil. Poner aparte. Con una brochita untar cada rollo de espárragos con huevo batido. Poner en el rollo la mezcla de parmesano y perejil. Cortar en 3 rodetes. Pasar los rollos a una lata de hornear no adhesiva. Cocinar en el horno por 7-8 minutos. Dejarlos reposar para que se enfríen por 15 minutos. Servir.