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"COCINA"............RECETAS, TIPS, ETC.: CAUSA DE CANGREJO
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جواب  رسائل 1 من 3 في الفقرة 
من: aristo  (الرسالة الأصلية) مبعوث: 25/03/2010 04:22
(gastronomia Peruana)
 
12 porciones
1 hora
 
1 kilogramo de papa amarilla sancochada y prensada.
½ taza de crema de rocoto.
Jugo de 7 limones.
1 sobre de sazonador Caldo en Polvo (son concentrados pulverizados, con ingredientes naturales. No contienen conservantes), sabor Gallina, Maggi.
1 cucharada de Sazonador. (en polvo especial para el arroz blanco, con ajo y sal).
Aceite vegetal c/n

Relleno:
1 cebolla roja picada en cuadrados pequeños.
Jugo de ½ limón.
1 tomate picado en cuadrados pequeños.
1 cucharada de Sazonador (en polvo especial para el arroz blanco, con ajo y sal).
2 cucharadas de ají limo picado.
2 cucharadas de culantro picado.
1 taza  de pulpa de cangrejo cocida y escogida.
½ taza de mayonesa.
 
Preparacion
•    Mezclar la papa con la crema rocoto. Luego echar el jugo del limón, sazonador Caldo en polvo sabor Gallina Maggi, el Sazonador (en polvo especial para el arroz blanco, con ajo y sal).y el aceite. Integrar todos los ingredientes y dejar reposar en el frío.

Para el relleno:

•    En un tazón colocar y mezclar las cebollas, el jugo de limón, el tomate, el Sazonador, el ají limo, el culantro, la pulpa de cangrejo y la mayonesa.
•    Ratificar sazón y rellenar la causa.

Armado:

•    Colocar en la base un papel manteca y colocar la masa de la causa de forma rectangular.
•    Extender el relleno sobre la masa de causa y enrollar formando un pionono.
INFORMACION NUTRICIONAL

 

Por Porción

%VRN

Calorías

 230kcal.

11%

Proteinas

  8,79gr.

18%

Grasas

 12,46gr.

19%

Carbohidratos

 19,33gr.

6% 

VitaminaC

9,82 mg.

16%

 


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جواب  رسائل 2 من 3 في الفقرة 
من: EUNICE240 مبعوث: 30/03/2010 08:08
Gracias Aristo por compartir ésta receta......se ve ricaaaaa......luego experimentaré a ver como me sale
Hata pronto amiga!!!
besitos
Eunice

جواب  رسائل 3 من 3 في الفقرة 
من: aristo مبعوث: 01/04/2010 23:05
gracias a ti por leerla, corazon


 
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