Ingredientes (para 4)

• 375g dried spaghetti pasta 375g pasta seca spaghetti
• 2 tablespoons olive oil 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 slices (100g) prosciutto, chopped 6 rebanadas (100 g) de jamón, picado
• 2 garlic cloves, crushed 2 dientes de ajo, machacados
• 250g cherry tomatoes, halved 250 g de tomates cherry, reducido a la mitad
• 1/2 cup frozen baby peas 1 / 2 taza de guisantes congelados bebé
• 1/4 cup chopped fresh mint leaves 1 / 4 taza de hojas de menta fresca
• 1/2 cup crumbled feta cheese 1 / 2 taza de queso feta
• small fresh mint leaves, to serve pequeñas hojas de menta fresca, para servir

Preparación

1. Cook pasta in a large saucepan of boiling, salted water until tender. Cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Drain. Escurrir.
2. Meanwhile, heat oil in a large, deep frying pan over high heat. Mientras tanto, caliente el aceite en una amplia y profunda sartén a fuego alto. Add prosciutto. Añada el prosciutto. Cook, stirring, for 2 minutes or until crisp. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que estén crujientes. Add garlic, tomato and peas. Agregue el ajo, tomate y guisantes. Cook for 1 to 2 minutes or until vegetables have softened. Cocine durante 1 a 2 minutos o hasta que los vegetales se han suavizado.
3. Add pasta and chopped mint to pan. Agregar la pasta y menta picada a la cacerola. Toss to coat. Revuelva. Season with pepper. Sazone con pimienta. Serve topped with feta and mint leaves. Sirva con queso feta y las hojas de menta.