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Pelamos los aguacates y los cortamos en gajos. Los ponemos sobre una fuente y les añadimos el zumo de medio limón para evitar que se oxiden y oscurezcan.
Cortamos los pimientos en tiras y repartimos sobre los aguacates.
Preparamos un aliño mezclando tres cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre. Salpimentaremos y verteremos sobre los aguacates antes de llevar a la mesa. | 
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