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Partimos en dos y a lo largo, los aguacates, y les quitamos el hueso. Con la ayuda de cuna cucharilla, sacamos la pulpa de los aguacates, y la cortamos en cuadraditos.
A continuación mezclamos la pulpa de los aguacates cortada, con las colas de gambas troceaditas, con un huevo duro picado, y con la mayonesa.
Sazonamos la mezcla con sal y pimienta, y rellenamos los aguacates con esta preparación.
Adornamos con el otro huevo duro picado, espolvoreándolo por encima de los aguacates. |
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