Ingredientes

200 g de cebollas pequeñas
1/8 l de jerez semi-seco
sal y 1 cucharadita de pimienta verde enlatada

Elaboración:

Pela y corta las cebollas en anillos. Hierve el jerez con 2 cucharadas de agua y sal. Añade las cebollas y cuécelas 20 minutos a fuego lento con el recipiente tapado. Añade la pimienta verde y hierve, con el recipiente destapado, para que el líquido se evapore. Pueden acompañarse con patatas hervidas sin pelar.

Trucos y Consejos
Sírvelas como entrante, con pan o galletas saladas y mantequilla