La ensalada César es una de las más populares. Haz clic en el vídeo y verás lo sencilla que es de preparar. 

Tiempo de elaboración: 20 min + tiempo de maceración

Ingredientes

• 125 gr de pechuga de pollo
• 400 gr de espinacas tiernas
• 75 gr de queso parmensano
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 3 cucharadas de vinagre
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración

• Paso 1. Pela el ajo y déjalo macerar en aceite de oliva durante 3 horas. 
• Paso 2. Cuece el huevo en agua salada durante 12 minutos, refréscalo en agua fría y pélalo. 
• Paso 3. Retira el ajo del aceite y añade el huevo troceado, el vinagre, el zumo de limón y una pizca de pimienta. Tritura todo hasta conseguir una salsa homogénea.
• Paso 4. Salpimienta la pechuga de pollo y hazla a la plancha. Córtala en tiras finas. 
• Paso 5. Lava las espinacas y trocéalas. 
• Paso 6. En una ensaladera pon las espinacas y el pollo. 
• Paso 7. Añade queso cortado, aliña con la salsa preparada y sirve.

Un consejo: deja el ajo macerando por la mañana para que cuando llegues esté listo para la receta.