Pastel de berenjenas y patatas Ingredientes Berenjena, Tres Pimienta negra, Al gusto Aceite Sal Huevos, Tres Queso rallado Nata líquida Patatas, Dos Preparación Pelamos las patatas las cortamos en rodajas más bien finas las sazonamos Las berenjenas en rodajas las freímos en aceite En un recipiente adecuado para el horno ponemos una primera capa de berenjenas y otra de patatas, vamos alternando hasta terminar con las berenjenas En un bol batimos los huevos con sal y pimienta, añadimos el queso rallado y la nata, lo mezclamos muy bien Lo vertemos sobre el molde con la verdura Lo introducimos en el horno precalentado unos 30 minutos a temperatura alta Le va muy bien una salsa de tomate frito, una ensalada