Solomillos a la naranja

Ingredientes

2 de solomillos de cerdo

250 ml. de zumo de naranja

1 pastilla de Caldo de Carne

1 cucharadade caramelo líquido

2 cucharadasde aceite

1 cucharadade mantequilla

Una pizca de pimienta

Salsa pimienta verde (Tambien la venden en sobre)

Un buen chorreon de vino blanco

4 cucharadas de granos de pimienta verde

125 ml. de caldo de carne concentrado

4-6 cucharadas de nata liquida

Preparación

Salsa verde

Echar el vino en la sarten y llevar a punto de ebullicion a fin de que se reduzca

Añadir el caldo de carne, los granos de pimienta y la nata

Calentar la salsa hasta que esta espese y adquiera la consistencia deseada

Probarla y si lo cree necesario, condimentarla con algo mas de pimienta molida

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Salpimentar los solomillos con la pastilla de Caldo de Carne desmenuzada

Dorar en el aceite y la mantequilla

Agregar el zumo de naranja donde abremos diluido la Pimienta Verde y la cucharada de caramelo líquido

Dejar cocer, hasta que estén hechos

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Pasar los solomillos a una fuente de servir y regar con la salsa

Servir de inmediato