Pechugas chinescas Ingredientes 600 gr.de pechugas de pollo 200 gr.de pimientos verdes 100 gr.de cebolletas 2 dientes de ajo 20 gr.de jengibre 3 cucharadas de harina de maíz (Maizena) Aceite Pimienta 2 cucharadasde salsa de soja Preparación En la sartén con un poco de aceite Dorar las cebolletas e incorporar el pimiento a trozos Saltear a fuego fuerte; retirar de la sartén y reservar Poner un poco más de aceite a la sartén y añadir los ajos picados y el jengibre Agregar el pollo a dados, sazonado con sal, pimienta y enharinado con la harina de maíz, saltear durante 5 minutos Verter la salsa de soja y mantener en el fuego lento Por último, incorporar el pimiento y las cebolletas Mezclar bien y cocer todo junto durante 5 minutos más Servir con unos brotes de soja o con patatas paja