Los seres humanos somos la única especie que después del destete continuamos tomando leche.

Somos la única especie que tomamos leche de otra especie animal. La leche de vaca tiene una composición totalmente distinta a la leche humana.

La vaca produce hormonas de “crecimiento bovino” que son necesarias para el becerro, pero NO para la especia humana. Estas hormonas nos crean una serie de desarreglos hormonales (quistes a los ovarios, cáncer de mama, cáncer de próstata y una serie de irregularidades en la menstruación).

La industria lechera le pone somatropina de crecimiento bovino recombinante (lactotropina), esto incrementa la producción lechera de la vaca en hasta un 40%, lo cual hace que las vacas desarrollen unas ubres enormes, lo cual causa que sufran de mastitis, a lo cual la respuesta de los ganaderos es: antibióticos, los cuales recibimos nosotros, junto a las cantidades de hormonas naturales y sintéticas, ya que la pasteurización no se las quita.

Al pasteurizar la leche, sí se le destruyen gran cantidad de nutrientes. Se pierden las vitaminas, los minerales, y la mitad del calcio. La leche tiene una proporción de calcio y de fósforo muy adversa, la cual, no la hace fuente primaria de calcio.

100g de leche contienen aprox. 118mg de calcio y 97 de fósforo; 118 - 97 = 21mg de Calcio aprovechable. Pero la pasteurizamos, por lo que nos queda el 50%, es decir 10,5mg de calcio.

100g de brocoli = 130mg de calcio
100g de almendras = 250mg
100g de sésamo = 1160mg de calcio.

Es allí donde están realmente nuestras primarias fuentes de calcio, y en las verduras verdes.

El consumir lácteos, lejos de aportarnos calcio, nos lo quita! Lo que sucede es que nos descalcifica los huesos. Este proceso es debido a que la leche (lácteos) nos acidifican la sangre, y ésta para mantener su PH en el valor correcto va a requerir (entre otras cosas) que los huesos comiencen a desprender calcio, ya que en ellos está nuestra reserva.


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Rawy Living Foods
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tomado de la red