Alitas a la barbacoa
Ingredientes
Alitas de pollo
Para la salsa
5 cucharadas de tomate frito
Unas gotas de tabasco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 cucharadita de mostaza
1 diente de ajo picado
1 clavo
2 cucharaditas de azúcar
6 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel picada
1 pizca de tomillo
1/2 cucharadita de corteza de limón rallada
Preparación
Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes hasta obtener una pasta fina
Untar la carne con esta mezcla y ponerla en un recipiente tapado
Dejar reposar por lo menos una hora (Si lo dejas más tiempo mejor, yo suelo dejarlo toda la noche tapado y en nevera)
Pasar las alitas a una bandeja y asarlas durante 35-45 minutos a 190ºC. en el horno
Al final, dorar la carne bajo grill unos minutos, hasta que esté crujiente
Acompañalas de una buena ensalada, patatas fritas y unos pimientos verdes fritos
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