Puerros en Crema de BrieI 

Seis puerros blancos en trozos de 10 cm. de largo

Dos cucharaditas de mantequilla

Una cucharada de cebolla picada

180 ml. de crema espesa (nata)

 30 gramos de queso brie

Pizca de nuez moscada

Preparación

En una cacerola con agua hirviendo ligeramente salada, cocer los puerros por unos seis minutos

Escurrirlos y ponerlos aparte

En una sarten derretir la mantequilla

Cocinar la cebolla picada por un minuto

Incorporar la crema (nata)

Continuar cocinando por dos minutos

Mientras tanto, cortarle la corteza al queso brie

Incorporar el queso en la salsa de crema

Sazonar con la nuez moscada, sal y pimienta

Revolviendo continuar cocinando hasta que el brie se derrita completamente

Recalentar los puerros en la salsa

Servir

También se puede añadir por encima queso rallado y gratinar