Pastel de arroz a la griega

Ingredientes

(Para dos o tres personas)

125 gramos de arroz

2 cucharadas de aceite de oliva

250 gramos de carne picada

1 cebolla

1 o 2 dientes de ajo

2 tomates

1 calabacín pequeño

200 gramos de queso de cabra

Una pizca de tomillo

1 cucharadita de orégano

Sal y pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 200° C.

Cocer el arroz, escurrir y reservar

Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y freír la carne picada

Añadir la cebolla picadita y el ajo

Lavar y pelar los tomates, cortarlos en cuadraditos y añadir al igual que el calabacín cortado también en cuadraditos

Rehogar todo durante unos seis o siete minutos, salpimentar y añadir el orégano y el tomillo

Agregar el arroz hervido a la sartén y remover para que se mezclen bien todos los ingredientes

Untar una fuente de horno con un poco de aceite o margarina y echar el contenido de la sartén

Desmigar el queso de cabra y echar por encima

Meter al horno durante unos diez minutos

Servir inmediatamente en la misma fuente de horno