Brocheta de solomillo de cerdo con piña y beicon y jugo de carne

Ingredientes

400 g de solomillo de cerdo

½ Piña no muy madura

8 lonchas de beicon

2 dl de jugo de carne reducido

Preparación

Cortamos el solomillo en trozos no muy finos

Pelamos la piña y la troceamos igual que el solomillo

Engarzamos las brochetas intercalando el beicon

Ponemos a cocer los recortes de la piña con el caldo de carne

Colamos la salsa

Hacemos las brochetas a la parrilla

Las servimos acompañadas de la salsa