Lonchas de queso

Atún en aceite (lata o frasco)

Tomate frito

Para empanar

Huevo y pan rallado

Preparación 

Partimos el jamón cocido y el queso en dos triángulos cortando por la mitad en diagonal

Escurrimos el atún y mezclamos con el tomate frito

Sobre un triángulo de jamón ponemos otro de queso

En una mitad del triángulo ponemos una cucharadita de atún con tomate

Doblamos por la mitad para hacer un triángulo más pequeño

Batimos dos huevos con un poco de sal y pasamos los triangulitos primero por huevo y después por el pan rallado

Los guardamos en el frigorífico una vez empanados para que el empanado se endurezca y quede mejor al freír

Yo los suelo congelar primero en una bandeja bien separados, y una vez congelados los quito de la bandeja y los pongo en una bolsa de congelar para tenerlos siempre a mano

Freímos en aceite bien caliente y escurrimos sobre papel absorbente

¡¡¡Están muy ricos!!!!