Sopa fría de pepino y yogur

Ingredientes para 2 personas: 1 pepino grande pelado y cortado en trozos, 1 yogur, 2 dientes de ajo, sal,  pimientas varias molidas, un chorro de buen aceite de oliva y agua en función del espesor que cada una quiera.

Elaboración:

Batir bien todos los ingredientes, menos el aceite. Servir muy fría y con un chorro de aceite por encima. Espolvorear un poco más de pimienta.