Huevos rellenos de carne

Ingredientes

Huevos

Carne picada (ternera y cerdo)

Cebolla

Pimiento verde

Pimiento rojo

Ajo

Salsa de tomate

Besamel

Leche, harina, aceite, sal, nuez moscada

Preparación

Cocemos los huevos

En una sartén con un chorrito de aceite echamos la cebolla y los pimientos bien picado todo

Cuando estén pochados añadimos el ajo bien picado

Añadimos la salsa de tomate y dejamos freír

Echamos la carne y dejamos que se haga bien

Pelamos los huevos

Los cortamos por la mitad

Sacamos la yema y reservamos

Rellenamos el hueco con la carne

Hacemos una bechamel no demasiado espesa

Vertemos encima de los huevos

Rallamos las yemas sobre los huevos y la bechamel

Listos para degustarlos, calentitos y muy sabrosos