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Cocina: Empanadas exprés de berberechos y navajas (Por CALIDAD )
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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: flaquita  (Mensaje original) Enviado: 15/10/2013 05:42
 

Empanada exprés de berberechos y navajas

Ingredientes

1 rollo de pasta filo

2 latas de berberechos

1 lata de navajas

2 pimientos verdes

1 cebolla

1 calabacín

2 tomates, (Pelados)

1 huevo

Mahonesa

Pepinillos, Cebollitas en vinagre

Aceite, sal

Preparación

Escurrir los berberechos y las navajas

Trocear las navajas

Cortar los pimientos, la cebolla y el calabacín en tiras finas

Sofreír a fuego medio hasta resultar tiernos

Triturar los tomates con el ajo, aceite y sal

Extender la pasta filo

Repartir sobre ella el sofrito anterior

El marisco y el aliño de tomate

Cubrir con otra capa de pasta filo

Pintar con huevo

Hornear a 190º durante 12 minutos

Picar finamente los pepinillos y las cebollitas

Mezclar con la mahonesa

Servir una porción de empanada

Y salsear con la mahonesa

 


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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: veroalex Enviado: 16/10/2013 05:33


 
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