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Cocina: Conejo a la mostaza con champis (Por CALIDAD )
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Resposta  Mensagem 1 de 2 no assunto 
De: flaquita  (Mensagem original) Enviado: 30/10/2013 06:50
    

Conejo a la mostaza con champis

Ingredientes

Conejo cortado en trozos

Cebolla picada

Mostaza de Dijon

Vino blanco

Caldo de ave

Harina, tomillo

Mantequilla

Nata

Champiñones (en cuartos)

Aceite

Preparación

Calentar el aceite en una cazuela

Salpimentar el conejo

Sellarlo a fuego vivo

Retirarlo y reservar


Agregar la mantequilla a la misma cazuela

Sudar la cebolla a fuego medio

Cuando la cebolla esté tierna

Agregar los champiñones, la harina

Seguir sudando unos 7 minutos más

Añadir la mostaza, el vino blanco

Reducir


Agregar el conejo reservado

El caldo y el tomillo

Tapar y cocer a fuego medio durante 30 a 45 minutos

Dependiendo del tamaño del conejo


Cuando el conejo esté cocido

Retirarlo

Añadir la nata

Cocer otros 10 minutos

Dejar que reduzca la salsa


Agregar nuevamente el conejo

Y cocer todo junto otros 5 minutos más

Poner a punto de sal

Servir caliente


Podeis acompañar con:

Patatas, arroz blanco y etc....

Podeis cambiar el conejo por:

Pollo, pavo y etc...

   


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Resposta  Mensagem 2 de 2 no assunto 
De: veroalex Enviado: 10/11/2013 09:50


 
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