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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: Ver@  (Mensaje original) Enviado: 01/01/2014 21:14

Torta di mele con pasta sfoglia

 

 

La torta di mele con pasta sfoglia è una di quelle ricette facili che ottengono sempre un grande successo. :) All’interno di questa torta di mele ho messo della crema pasticcera, volendo potete aggiungerci delle mandorle o un po’ di cannella. Io ho preferito farla un po’ più al naturale. ;)

Potete decidere di preparare anche delle sfogliatine monoporzione tagliando la pasta sfoglia a quadrati,mettendo la farcia su una metà e poi chiuderle ottenendo un rettangolo. :)


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INGREDIENTI

 250 g di pasta sfoglia 
 800 g di mele 
 500 ml di latte 
 3 tuorli 
 80 g di fecola di patate 
 130 g di zucchero 
 1 stecca di vaniglia 
 30 g di zucchero extra

Per la copertura della torta di mele con pasta sfoglia:
 1 albume 
 30 g di zucchero

Preparazione

 

Preparate la crema pasticcera per la torta di mele.

Fate scaldare il latte mettendovi in infusione la vaniglia.

In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero.

 

Aggiungete la fecola di patate (e se necessario un po’ del latte) e mescolate.

 

Aggiungete tutto il latte, poco alla volta.

Fate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti circa, finchè non si sarà addensata. Mescolate continuamente e alla fine lasciate raffreddare.

Stendete la pasta sfoglia.

 

Da un lato mettete le due mele sbucciate e tagliate a fettine. Cospargetele con un cucchiaio di zucchero.

 

Mettete metà della crema.

 

Ripiegate un lato e fate un altro strato di mele, zucchero e poi crema.

 

Chiudete la torta di mele e mettetela in uno stampo per plumcake. Fate dei tagli in diagonale, spennellate con l’albume e cospargete lo zucchero.

 

Cuocete la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

 

Lasciate raffreddare la torta di mele e servitela. ;)

 






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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: Futuro2012 Enviado: 02/01/2014 01:18
Che delizia!!



 
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