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Respuesta  Mensaje 1 de 3 en el tema 
De: Leonardo@  (Mensaje original) Enviado: 13/08/2014 16:28

DOLCI PER FERRAGOSTO: TUTTE LE RICETTE PER FESTEGGIARE IN DOLCEZZA!

Le ricette dei dolci per festeggiare Ferragosto con un tocco di dolce freschezza!
 

A Ferragosto non manca mai il classico pic nic con grigliata con gli amici e i parenti! Che sia una scampagnata al mare o in montagna, oppure che abbiate invitato tutti a casa vostra, ecco tutte le ricette per chiudere in dolcezza il vostro Ferragosto!
Per rendere il giorno più caldo dell’estate fresco e leggero la soluzione sono ighiaccioli fatti in casa: dalla versione al limone a quella light allo yogurt, ce n’è  per tutti i gusti! Guardate QUI>>
Un classico freschissimo che è più semplice da fare di quanto pensiate? La meringata di pesche sciroppate>>
I frutti di bosco sono gli ingredienti per dolci estivi deliziosi: provate la crema di ricotta con lamponi e more>>
Vi aiuterà a digerire il pranzo di Ferragosto con dolcezza e tanta freschezza: la torta ghiacciata al limone>>
Avete tantissimi invitati? Per non impazzire ai fornelli, la ricetta giusta sono le coppette di yogurt e granella con sciroppo d’acero
Questo dolce farà impazzire i bambini e sarà davvero a tema mare: fate le stelline di mare al mango e accompagnatele con i biscotti a forma di pesciolini e polipi!
Volete chiudere dando un tocco chic? I macaron sono il dolce perfetto! Provateli nella versione estiva, farcendo con del soffice gelato in vece della classica crema!
Il cocco fa subito venire in mente l’estate, e allora preparate questi biscottini al cocco pronti in soli 5 minuti!
Potete sempre preparare una torta a base di mousse di pesche fresche>>
torta-mousse-pesche-ricetta
Amanti del semifreddo, potete scegliere il tradizionale semifreddo al caffè oppure provare una variante più saporita a base di albicocche profumate alla lavanda!
Avete organizzato la grigliata? Per dolce non c’è nulla di più veloce delle pesche grigliate con gelato>>
Solo per chi è a casa, il dolce che stupirà tutti ma che è velocissimo da fare è lamillefoglie con gelato e frutti di bosco>>
Sempre per chi ha il freezer a portata di mano, una torta freschissima è la torta gelato con pesche fresche oppure una cheesecake estiva senza cottura ai mirtilli
Pic nic in montagna? Da provare assolutamente sono i tramezzini dolci con ripieno golosissimo



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Respuesta  Mensaje 2 de 3 en el tema 
De: Leonardo@ Enviado: 13/08/2014 17:24

PRALINE AL COCCO E MASCARPONE, LA RICETTA GOLOSA DA GUSTARE IN COMPAGNIA

Una ricetta golosa e facilissima da preparare e da gustare da soli o in compagnia!
 
Difficoltà: Facile
Preparazione: 5 minuti + 2-3 ore di raffreddamento
Ingredienti

- 250 gr di mascarpone
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di farina di cocco

- 1 bicchierino di liquore
- 80 gr di biscotti secchi

 

Le praline al cocco e mascarpone sono facilissimee anche molto veloci da preparare.

Dolcetti freddi,prelibati e senza cottura  da offrire ai vostri amici, ma da gustare anche quando siete da sole. Anche perché sono talmente buone che una tira l’altra…

Preparazione
La ricetta delle palline al cocco e mascarpone è davvero molto semplice. Mettete ilmascarpone in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio o con la frusta elettrica. Il composto deve amalgamarsi bene, poi aggiungete la farina di cocco e continuate a mescolare.

Quando l’impasto sarà cremoso e sufficientemente compatto, aggiungete unbicchierino di liquore e i biscotti secchi sbriciolati per dare solidità. Quando l’impasto raggiungerà una buona consistenza (se fosse necessario aggiungete altri biscotti), cominciate a fare le palline.

Prendete una cucchiaiata di composto e, con le mani, fatene una pallina, poi passatele nella farina di cocco e disponetele nei pirottini o su un piatto da portatadistanziate le une dalle altre.

Lasciate raffreddare in frigo per 2-4 ore e poi servite fredde!


Respuesta  Mensaje 3 de 3 en el tema 
De: Leonardo@ Enviado: 13/08/2014 17:27

TORTA ALLO YOGURT FREDDA CON ALBICOCCHE AL MIELE

Una torta allo yogurt fredda che non richiede cottura: fresca e veloce da preparare, con un topping tutto di dolcissima frutta!
 
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti + 2 ore in frigo
Ingredienti

- 600 gr di yogurt fresco tipo greco
- 200 gr di ricotta
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 fogli di colla di pesce
- 300 gr di biscotti tipo digestive

- 200 gr di burro
- 500 gr di albicocche
- un bicchiere cucchiai di latte
- 2 cucchiai di miele

 

La torta allo yogurt viene servita freddissima e, soprattutto, non dovete nemmeno accendere i fornelli per cucinarla! Basterà mettere in frigo la torta allo yogurt per avere in poco tempo un dolce pronto per essere servito a una cena o per uno spuntino rinfrescante!

Preparazione:

Tritate finemente i biscotti: fate quindi sciogliere a bagnomaria il burro e aggiungetelo al trito di biscotti. Prendete la teglia della torta e stendete sul fondo un foglio di carta da forno: versate quindi l’impasto con i biscotti e compattatelo bene usando un cucchiaio.

Preparate quindi la parte soffice della torta allo yogurt: mettete in ammollo la colla di pesce nel latte. Mettete il bicchiere di latte in un pentolino e scaldatelo senza fargli raggiungere il bollore: strizzate bene la colla di pesce e aggiungetela al latte mescolando con cura e accertandosi che sia completamente sciolta. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare un po’.

Nel frattempo in una ciotola versate lo yogurt e la ricotta, aggiungete lo zucchero e mescolate: quando il latte sarà a temperatura ambiente aggiungetelo al composto e amalgamate bene la crema. Versate il composto nella teglia e mettete a riposare in frigo per almeno un paio di ore.

Tagliate quindi le albicocche a dadini e mettetele in un pendolino con due cucchiai di miele e due cucchiai di acqua: fate scaldare pochi minuti e toglietele dal fuco. Quando le albicocche si saranno completamente raffreddate usatele come guarnitura alla torta, versandole sopra.

 



 
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