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CULINÁRIA COM AMOR
( Mestre da Culinária )
Receita nº 4
"Esses de Azeitão"
Ingredientes
500 grs. de farinha de trigo
500 grs. de açúcar
2 ovos inteiros
250 grs. de manteiga
2 colheres de chá de canela em pó
Confecção
Desmancham-se os ovos com a canela, e liga-se a manteiga, que deve estar bem amolecida.
Em seguida, liga-se o açúcar e, por ultimo, a farinha, que se incorpora com a mão até se obter uma massa bem homogénea e de que se faz uma bola.
Por vezes, há, necessidade de se deitar mais farinha, o que se verifica ao fazer os bolos, que devem ficar com o feitio de "S".
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